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水溶き片栗粉の作り方と入れ方 

1、水と片栗粉は同割
水と片栗粉は1:1
混ぜてからしばらくすると片栗粉が下に溜まって硬くなりますが、指先で揉めばすぐ水に溶け始めます。

2、火から外して入れる
沸いている中へ入れるとダマになりますから、必ず火をごく弱火にするか火から外して入れる。

3、1分ほど煮る
弱火から中火で1分ほど煮る。
煮ると粉っぽさが無くなると同時に、なめらかな触感に仕上がります。

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