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がんもと切干大根の煮物 
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太めの切り干し大根を使って、食感を強くしました。

★★★レシピ★★★
1、材料
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6人分
・がんも 10個
・切干大根 70g
・人参 60g

2、下ごしらえ
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・切干大根は指定通りに戻します。
ぬるま湯に30分間浸けた後、弱火で10分間煮る。その後、ザルにあけて湯切り。

・人参は短冊切りにします。

3、煮る
だし(500cc)、砂糖(30g)、薄口醤油(100cc)、味醂(50cc)、塩(2つまみ)を合わせた中に、がんも、切干大根、人参を入れて強火にかける。落し蓋。
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少し沸く火加減にして30分煮たら出来上がり。
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