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食は3代目で理解する
これは調理師時代に教えていただいた言葉。
それほど食の世界は奥が深いということ。
私も、またまだ勉強しなければいけませんし、知らないことも山ほどあります。これからも少しずつ学びながらブログを書いていきますので、宜しくお願い致します。

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