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牛肉とサツマイモの炒めもの 
(さつまいも、芋、薩摩芋)
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こちらのカテゴリは「スピード料理・超簡単料理」になります。
詳しい説明は「はじめに」をご覧下さいませ。

★★★レシピ★★★
1、材料

2人分
・牛肉スライス 200g
・サツマイモ 300g

2、下ごしらえ
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・サツマイモを、3cmの長さで棒状にします。
その後、水に浸けて変色を防ぐ。炒める前に水分を拭き取ります。

・合わせ調味料
濃口醤油(大さじ3)、砂糖(大さじ2)、味醂(大さじ1)、水(大さじ2)、片栗粉(小さじ1)を混ぜ合わせておく。

3、炒める
油(大さじ1)で、牛肉とサツマイモを炒めます。火加減は中火。
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4、合わせ調味料で味付け
牛肉とサツマイモに火が通ったら、合わせ調味料を再度よく混ぜてから(沈んだ片栗粉を全体に馴染ませてから)流し込む。
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合わせ調味料が全体に絡めば出来上がり。
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