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かぼちゃの胡麻煮 
(かぼちゃ、南京)
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★★★レシピ★★★
1、材料
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4人分
・南京 400g
胡麻ダレ 大さじ3
今回は、胡麻に加えるダシの量を少なくして、濃度ある胡麻ダレに仕上げました。あと、薄口醤油ではなく濃口醤油を使っています。

2、下ごしらえ
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1口サイズにして、面取り。

3、煮る
だし(400cc)、砂糖(大さじ3)、薄口醤油(大さじ3)、胡麻ダレ(大さじ3)の中で煮ます。
落し蓋をして、少し沸く火加減で20分。
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20分経てば出来上がり。
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