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春キャベツと3色パプリカのサラダ
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★★★レシピ★★★
1、材料
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4人分
・キャベツ 300g
・レッドパプリカ 1/2個
・イエローパプリカ 1/2個
・オレンジパプリカ 1/2個
塩麹ドレッシング 60g

2、下ごしらえ
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・キャベツは厚めの千切りにします。
・パプリカは内側の白い部分を切り取ってから、キャベツの厚みより薄い千切りにします。

3、湯がく
塩湯がきします。野菜の湯がき方
沸いた中へキャベツを入れて30秒経ったら、パプリカを入れて30秒。
その後、水に浸けて一気に冷ます。そして水切り。
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水切り器があれば楽。必需品ですよ。
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4、混ぜる
水切りした野菜と塩麹ドレッシングを混ぜ合わせれば出来上がり。
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