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合挽き肉で作るオムライス 
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★★★レシピ★★★
1、材料

分量はお好みで
・合挽き肉
・玉葱
・人参
・ごはん
・ケチャップ
・卵
・バター(1人分なら10-15g)

2、下ごしらえ
・玉葱と人参はみじん切りにします。
・卵は溶く。

3、炒める
合挽き肉を中火で炒めます。
油が出てきたら玉葱と人参を加える。塩、胡椒、ナツメグで味付けします。
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しっかりと炒めたら、ご飯と混ぜる。
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4、ケチャプライスを卵で包む
炒めたもの、ご飯、ここにケチャップを加えてケチャップライスを作ります。
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バター(1回で10-15g使用)を中火にかけます。
溶けたら溶き卵を入れて、手早く混ぜる。
全体が固まり始めたら、やや奥の方に「楕円形(フットボール型)」の形になるようケチャップライスを盛る。

その後、フライパンを奥側に傾けながら、菜箸で(手前の卵を)両側そして真ん中の順でケチャップライスを包む。最後に、フライパンの柄を左手でトントンしながら、オムライスを回転させれば出来上がり。
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