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スイートポテト 
(さつまいも、サツマイモ、芋、薩摩芋)
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★★★レシピ★★★
1、材料
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くり抜いたサツマイモの型2本分が出来ます。
・サツマイモ 1本250g-300gを2本
・卵 1個
・ラムエッセンス 6滴
・生クリーム 100cc
・砂糖 大さじ4
・バター 20g

2、サツマイモを練る
サツマイモを縦半分にした後、ラップで包みレンジにかける。
500wで8分加熱した後、中をくり抜きます。

くり抜いたサツマイモ、バター(30g)、砂糖(大さじ4)を中火にかけ、潰しながら練り込みます。
バターが溶けたら弱火にして、生クリーム(100cc)を入れて練り込む。
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もったりとしてきたら火を止め、ラムエッセンスを6滴振りかけ混ぜる。

3、型に盛る
練ったサツマイモを、くり抜いた型に盛り付けます。
ゴムベラで表面をこすりつけるようにすると、綺麗な仕上がりに。
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卵黄に塩(1つまみ)加えて混ぜておく。
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4、オーブントースターで焼く
盛り付けたサツマイモの表面に卵黄を塗ります。
その後、オーブントースターで焼き固めれば出来上がり。
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