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カジキマグロのカレー 
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沖縄で釣り上げた130kgのカジキマグロ。
詳しくは「沖縄旅行5日目、チャーター船でマグロとカツオ釣り」をご覧下さいませ。
130kgのうち、冷凍したものを15kgほど送ってもらいました。
そのカジキマグロの料理です。

★★★レシピ★★★
カレーライスにカジキマグロを入れるだけ

レシピ「簡単なのに本格的なカレーライス」の中に、ソテーしたカジキマグロを入れます。

カジキマグロは小さめの1口サイズに切り揃えてから、塩を振る。
少し経てば水分が出てくるので、それを拭き取ってから中火で炒めます。
全体に焼き色がつけば(火が通れば)、カレーの中に入れて完成。

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