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肉豆腐カレー 
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こちらのカテゴリは「スピード料理・超簡単料理」になります。
詳しい説明は「はじめに」をご覧下さいませ。

★★★レシピ★★★
1、材料
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(4人分)
・牛肉 こま切れ 400g
・玉葱 1個
・絹ごし豆腐 1丁
・カレー粉 大さじ2

2、下ごしらえ
玉葱をスライスするだけ

3、中火で炒めます
牛肉を中火で混ぜながら炒めます。半分ほど火が通ったら玉葱を入れる。
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4、カレー粉を入れて煮る
牛肉と玉葱に火が通ったら、だし(400cc)、砂糖(大さじ3)、濃口醤油(大さじ3)、カレー粉(大さじ2)を入れます。
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3分沸かせば出来上がり。
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サーモンのフレッシュハーブ焼き 
(サケ、鮭)
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★★★レシピ★★★
1、材料
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・鮭 3切れ
今回は皮無しですが、皮と身の間にある脂が美味しいので、皮付きがおすすめです。
・タイム 適量
・オレガノ 適量
・ローズマリー 適量
・ニンニク2かけ
・オリーブオイル 大さじ3

付け合せ
・ブロッコリーを茹でたもの
・ポテトサラダ

2、下ごしらえ
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・ニンニクはスライス。
・鮭に塩胡椒。

3、炒める
オリーブオイル(大さじ3)でニンニクスライスを炒めます。
ニンニクの炒め方
炒め終えたら取り出し、鮭とハーブを中火の弱火で炒めます。
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ハーブの香りがオリーブオイルに移ります。
これで炒めると、鮭全体にも良い香りがつきます。

4、付け合せを添えれば出来上がり
鮭に火が通ったら取り出して器に盛り付け。
鮭の上に、取り出しておいたニンニクスライス、一緒に炒めたハーブを乗せる。
ブロッコリーを茹でたもの、ポテトサラダを添えれば出来上がり。
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