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とうもろこしのポテトサラダ 
(コーン、トウモロコシ)
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★★★レシピ★★★
1、材料
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5-6人分
・とうもろこし 1-2本 
じゃがいも500gなら、2本でも良いと思います。
 
・じゃがいも(男爵芋、ジャガイモ) 3個で500g
・人参30g
・玉葱 1/2個
・マヨネーズ 100g

2、下ごしらえ
・男爵芋は火が通り易いように4等分して茹でる。(皮付きのまま)
・とうもろこしは、皮とヒゲを取り除いてから茹でます。浮いてくるので、落し蓋で沈める。
沸いた中に入れて5分間茹でた後、冷水に浸けて冷ます。その後、5cmの輪切りにしてから、桂向きの要領で実を切り取ります。
・人参はいちょう切りにした後、とうもろこしと一緒に茹でる。
・玉葱はスライスした後、水揉みしてアクを抜いてから絞って水切り。
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・男爵芋に菜箸をつき刺し、軽く通ったら湯を捨て(熱い状態で)皮を取ります。
その後、マッシャーもしくはすり棒で荒く潰してから冷ます。
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3、全部混ぜれば出来上がり
全ての食材と、マヨネーズ(100g)、胡椒(3-4振り)を加え混ぜれば出来上がり。
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ゆで豚のキムチのせ サンチュ包み 
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こちらのカテゴリは「スピード料理・超簡単料理」になります。
詳しい説明は「はじめに」をご覧下さいませ。

★★★レシピ★★★
1、材料
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乗せて巻くだけなので、分量はお好みで。
・豚肉スライス 少し厚めのものを使います。
・キムチ
・サンチュ

2、下ごしらえ
豚肉を茹でます。
あれば、生姜のスライスと白葱の頭を「茹でる湯」に加えると風味がついて美味しくなります。
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火が通れば、冷水に浸けて冷ます。その後、水分を拭き取ります。

3、乗せる
サンチュの上に、豚肉、豚肉の上にキムチを乗せれば出来上がり。
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サンチュで巻いていただきます。
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かけるトマトで冷やしうどん 
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★★★レシピ★★★
1、材料
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分量は、お好みで
・かけるトマト
・うどん

2、下ごしらえ
うどんを茹で冷まし、水を切ってから「かけるトマト」をかけるだけ。
塩を少し振って、塩味を加減して下さい。
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まぐろのアラ煮 
(マグロ、鮪)
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大きなマグロのアラを煮付けました。
1切れ200gほどあり計1kgもあるんです。

ワイルドな料理も好きなので、こんな食材を見かけると買ってしまう(^^)
男の料理!って感じです。

★★★レシピ★★★
1、材料
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・マグロのあら 1kg
・生姜 20g

2、下ごしらえ
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・マグロは霜降りする。霜降りの方法
・生姜はおろす。

3、合わせた煮汁に入れる
酒(300cc)を2-3分沸かして煮切る。
その後、だし(500cc)、砂糖(50g)、濃口醤油(100cc)、味醂(100cc)、塩(小さじ半)を入れて一煮立ちさせます。
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4、落し蓋をして煮る
マグロのアラを入れたら落し蓋。
強火で沸かした後、少し沸く火加減で30分煮込めば出来上がり。
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コーンマヨネーズ 
(とうもろこし、トウモロコシ)
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そのまま食べても良し。何かにかけても良し。
いろいろなものに使えます。

★★★レシピ★★★
1、材料
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・とうもろこし 1本
・マヨネーズ 20g

2、下ごしらえ
・とうもろこしは、皮とヒゲを取り除いてから茹でます。浮いてくるので、落し蓋で沈める。
沸いた中に入れて5分間茹でた後、冷水に浸けて冷ます。その後、5cmの輪切りにしてから、桂向きの要領で実を切り取ります。
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3、混ぜる
ほぐしたトウモロコシと、マヨネーズ(20g)と混ぜ合わせれば出来上がり。
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